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药膳食疗

告别秋燥 从吃吃吃开始

时间:2020/2/1 7:09:39   作者:admin   来源:养生知识网   阅读:305   评论:0
内容摘要:进入秋天后天气变得干燥闷热,由于秋天空气中的水汽含量小,其是相对湿度下降,人们就会感觉到皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或口燥咽干,大便干结等,这些也就是所谓的“秋燥症”。这时需要我们及时采取预防措施以避免发展为疾病。小编推荐几款适合秋天吃的食谱! 材料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤...

  进入秋天后天气变得干燥闷热,由于秋天空气中的水汽含量小,其是相对湿度下降,人们就会感觉到皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或口燥咽干,大便干结等,这些也就是所谓的“秋燥症”。这时需要我们及时采取预防措施以避免发展为疾病。小编推荐几款适合秋天吃的食谱!

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  材料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。
  做法:
  1、老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。
  2、以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。
  功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。

图2.jpg

  南北杏炖木瓜汤
  材料:木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
  做法:
  1、南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滚,洗净(即"汆水");木瓜洗净,去皮、籽,切为棋子状,下炖盅。
  2、再放进南北杏,冰糖,加入冷开水900毫升(约3碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。
  功效:木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流,不愧"岭南佳果"之誉。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘润尤善养颜润肠,而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜,秋冬偶用十分之理想。

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  萝卜丝鲫鱼汤

  主料:鲜鲫鱼、白萝卜

  辅料:葱、姜、调料:油、浓缩鸡汁、料酒、盐。

  做法:

  1 鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。

  2 白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。

  3 烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。

  4 锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

  5 洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

  功效:萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用,还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用。

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  洋参木瓜排骨汤

  1、材料:西洋参(花旗参)15g,木瓜半斤,排骨12两,陈皮1角,幼盐少许。

  2、方法:西洋参切片,备用;木瓜去皮、去核,切件,备用;排骨洗净,斩件,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入上述全部材料,改中火继续煲一个半小时左右,加盐调味,即可饮用。

  功效:有清热润燥、滋阴养颜、生津止渴的作用。适用于天气干燥,身体燥热,心烦口渴,喉干咽燥,精神疲乏,食欲不振等。

  学会后就快去试一下吧!既可以养生又可以润燥!


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